看上去好似奶汁烤菜一般,主角是奶香浓郁的芋头。无需烤箱,在锅中陆续放入食材,通过蒸烤的效果就能够轻松实现美味,带锅一起端到餐桌之上也OK。
两人份,328kcal
方子转自《voce》
用料
芋头 | 3个 |
各种蘑菇 | 松伞磨、口蘑、杏鲍菇都可 |
洋葱 | 1/4个 |
凤尾鱼肉片 | 2片 |
大蒜 | 1/4个 |
橄榄油 | 10ml |
盐 | 少许 |
黑胡椒 | 少许 |
生火腿 | 3片 |
奶油 | 60ml |
牛奶 | 60ml |
混合奶酪 | 40g |
荷兰芹 | 适量 |
奶酪焗蘑菇芋头的做法
芋头去皮后切成薄片
蘑菇切薄片,
洋葱切薄,
凤尾鱼片和大蒜切碎锅中放入油、大蒜和凤尾鱼翻炒,
炒出香味后加入洋葱,待整体软烂之后,加入芋头混合,待芋头断生后加入盐和胡椒调味并拌匀放入生火腿,混合之后,由四周倒入牛奶和奶油,将混合奶酪铺在食材之上,盖上锅盖后改小火静置5分钟左右
最后再撒上荷兰芹
小贴士
1.大蒜能够促进人体对生火腿中维他命B的吸收,而B又能促进芋头中碳水化合物的燃烧。
2.芋头的保存:从塑料袋中拿出之后,由于芋头比较干燥所以用报纸包裹放在通风良好的常温地方保存,外表的泥可以稍微润湿之后再保存。