麻油猪肝，适合产后妇女食用，补充气血和铁质，快炒，软嫩，大家试试看！
用料
| 猪肝 | 100克 |
| 菠菜 | 50克 |
| 姜丝 | 5克 |
| 胡萝卜 | 10克 |
| 麻油 | 2勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 玉米粉 | 1小匙 |
麻油炒猪肝的做法
猪肝切薄片，冲水30分钟，加一勺料酒，玉米粉腌渍20分钟
![麻油炒猪肝的做法步骤图，麻油炒猪肝怎么做好吃 第2张]( "麻油炒猪肝的做法步骤图，麻油炒猪肝怎么做好吃 第2张")
放入滚水川烫30秒，捞起
![麻油炒猪肝的做法步骤图，麻油炒猪肝怎么做好吃 第3张]( "麻油炒猪肝的做法步骤图，麻油炒猪肝怎么做好吃 第3张")
锅中放入2勺麻油，爆香姜丝和胡萝卜丝，加入菠菜翻炒
![麻油炒猪肝的做法步骤图，麻油炒猪肝怎么做好吃 第4张]( "麻油炒猪肝的做法步骤图，麻油炒猪肝怎么做好吃 第4张")
再放入烫好的猪肝，加一勺料酒，少许盐调味，翻炒一分钟就可以了
![麻油炒猪肝的做法步骤图，麻油炒猪肝怎么做好吃 第5张]( "麻油炒猪肝的做法步骤图，麻油炒猪肝怎么做好吃 第5张")
软嫩的麻油猪肝上桌
![麻油炒猪肝的做法步骤图，麻油炒猪肝怎么做好吃 第6张]( "麻油炒猪肝的做法步骤图，麻油炒猪肝怎么做好吃 第6张")
小贴士
@猪肝要冲水30分钟，表面呈现微白色
@川烫和翻炒的时间不要太长，以免猪肝干柴
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美味咖
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