用料
| 中筋面粉 | 600克 |
| 开水 | 200克 |
| 温水 | 200克 |
| 油酥： | |
| 面粉 | 40克 |
| 食用油 | 40克 |
| 食盐 | 半勺 |
油酥脆烙饼大饼的做法
600克面粉+200克开水搅拌…
![油酥脆烙饼大饼的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "油酥脆烙饼大饼的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
再加入200克温水或冷水搅拌成絮状…
![油酥脆烙饼大饼的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "油酥脆烙饼大饼的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
和面成柔软的面团，盖保鲜膜醒面20分钟左右…
![油酥脆烙饼大饼的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "油酥脆烙饼大饼的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
40克面粉+40克食用油+半勺食盐搅拌均匀成油酥…
![油酥脆烙饼大饼的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "油酥脆烙饼大饼的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
醒好的面分成4份…
![油酥脆烙饼大饼的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "油酥脆烙饼大饼的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
擀面成圆形，摸上油酥，切6-7刀然后折叠，留一块面积稍大的便于包裹，按压擀平，盖保鲜膜醒面10分钟…
![油酥脆烙饼大饼的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "油酥脆烙饼大饼的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
或者擀面成长方形摸油酥，切开折叠，包好擀平…
![油酥脆烙饼大饼的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "油酥脆烙饼大饼的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
平底锅刷油，饼表面刷油，中小火,电磁炉可参考1000瓦，每3分钟翻面，共约13-15分钟两面烙至金黄即可出锅…
![油酥脆烙饼大饼的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "油酥脆烙饼大饼的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
出锅！表面酥脆，内里柔软，好吃极了❤️🌹🌈
![油酥脆烙饼大饼的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "油酥脆烙饼大饼的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
