（隔水炖系列19）莲藕排骨汤的烹饪做法，大厨教你详细做法

莲藕排骨汤、宫面，我喜欢肉馅的藕合，喜欢清炒脆藕，但我今天选择了夷陵老祖魏无羡最喜欢的”莲藕排骨汤[偷笑]精瘦的排骨去掉了大部分的油脂，焯水，加姜片、少许盐，用隔水炖煲了三个小时，肉软烂，藕绵软，汤清淡，宫面是咸口的，清水煮熟，沥水出来加一勺莲藕排骨汤即可~

用料  

（隔水炖系列19）莲藕排骨汤的做法  

1. 肋排去掉了大部分的肥肉油脂，焯水，藕切块，放几片姜

2. 只加了少许盐和白胡椒粉，放入隔水炖的大盅，“营养汤”功能3小时，我晚上预约的，早上喝，夏天怕坏，晚上先煲了一小时不开盖，接着预约到早上6点好。

3. 煲好的莲藕排骨汤

4. 加点葱花，很清淡，不油腻