爱心牌酱肉包的做法步骤详细图,操作简单味道好

用料  

爱心牌酱肉包的做法  

1. 面粉+水+奶+油+糖+酵母，放面包机内搅得絮状，然后快速揉面20分钟，静置10分钟。手揉也是一样的。

2. 馅料是提前做好的，从冰箱拿出来直接用。五花肉煮好了，切丁备用。

3. 洋葱切丁，香菇切丁。
   注意洋葱先对剖，然后用水冲洗剖面，菜刀也冲水，再切丁。这样处理一下，切洋葱就不流泪了。

4. 肉切丁，倒锅里才想起来拍照。
   左边是肥肉丁，先爆油。然后再加右边的瘦肉丁。
   瘦肉出香味后，倒入洋葱，翻炒3分钟左右。再倒入香菇，继续翻炒5分钟左右。

5. 现在调味，加入黄豆酱1勺，生抽1勺。尝味后，根据情况再加调料。最后加入葱花，放冷藏室。
   

6. 称了一下，面团大约800g，分了20个，每个40g。盖上保鲜膜，再松弛一下。
   做包子我都是一发，这样做出的包子不容易塌，形状会更好。
   

7. 一盘放了8个，两层一共16个。多出的4个就放烤箱里了。锅里放热水，大概40分钟，发到1.5倍大。
   锅底换冷水蒸15分钟，关火后再捂5分钟即可。（温水就蒸12分钟左右）
   我习惯用手机计时，时间好掌控。

8. 还算不错吧😁