冬瓜包括果肉、瓤和籽，含有丰富的的蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿质元素等营养成分。冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，可以帮助形体健美。冬瓜的种子和皮也可入药，冬瓜肉及瓤有利尿、清热、化痰、解渴等功效。亦可治疗水肿、痰喘、暑热、痔疮等症。冬瓜如带皮煮汤喝，可达到消肿利尿，清热解暑作用 。
用料
| 冬瓜 | 2斤 |
| 龙骨 | 1斤 |
| 蜜枣 | 2个 |
| 茨实 | 适量 |
| 薏米 | 适量 |
| 姜 | 一块 |
| 盐 | 适量 |
先准备好材料，冬瓜祛籽留皮
![广东靓汤-夏日消暑冬瓜汤的做法步骤图 第2张]( "广东靓汤-夏日消暑冬瓜汤的做法步骤图 第2张")
龙骨焯水
![广东靓汤-夏日消暑冬瓜汤的做法步骤图 第3张]( "广东靓汤-夏日消暑冬瓜汤的做法步骤图 第3张")
然后把所有材料放入4L水中，大火烧开后转中火煲2个小时
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夏日消暑冬瓜汤就做好了！
![广东靓汤-夏日消暑冬瓜汤的做法步骤图 第5张]( "广东靓汤-夏日消暑冬瓜汤的做法步骤图 第5张")
小贴士
冬瓜偏寒凉，加入姜片可以适当中和