用料
猪骨 | 600g |
干绿豆 | 150g |
姜片 | 4片 |
白胡椒碎 | 1勺 |
盐 | 适量 |
绿豆猪骨汤 <302小厨房>的做法
原料图
绿豆不需要提前泡制
可以用脊骨或者排骨都可以猪骨冷水下锅,放入姜片烧开
保持猛烈沸腾,及时滤掉血沫
之后加入白胡椒碎煮30min
30min后加入绿豆,大火 煮开
煮开后转中火,40min左右直至绿豆开花即可
加盐调味再煮10min即可享用
可以根据自己的喜好控制水量~~~
小贴士
1,想吃肉就用排骨,纯喝汤吃绿豆就用脊骨就行,经济实惠;
2,绿豆不需要提前泡发。