花生汤是一道传统名点，属于闽菜系。
汤色乳白，甘甜爽口，有调和脾胃、养血通乳、滋养调气之功效。对于良、慢性肾炎、腹水、乳汁缺乏等症都有一定疗效！
用料
| 花生 | 200克 |
| 冰糖 | |
| 清水 |
厦门花生汤（健脾养肺）的做法
尽量选用个头大点的粉皮花生！提前一晚泡发，如果临时用可以用开水泡发一小时左右！
![厦门花生汤（健脾养肺）的做法步骤图 第2张]( "厦门花生汤（健脾养肺）的做法步骤图 第2张")
去掉花生外皮！变成一个个白胖子了！
![厦门花生汤（健脾养肺）的做法步骤图 第3张]( "厦门花生汤（健脾养肺）的做法步骤图 第3张")
直接加清水煮开，小火慢炖3小时左右！煮开一会一层油花花已经出来了！
![厦门花生汤（健脾养肺）的做法步骤图 第4张]( "厦门花生汤（健脾养肺）的做法步骤图 第4张")
快出锅时加冰糖融化即可！没加鸡蛋！
![厦门花生汤（健脾养肺）的做法步骤图 第5张]( "厦门花生汤（健脾养肺）的做法步骤图 第5张")
小贴士
还可以在最后出锅时撒上一个鸡蛋或蛋清，也可以根据自己口味加牛奶，或是银耳一起熬煮！