美味的御品香简单做法,御品香做法大全

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御品香的做法步骤图,御品香怎么做好吃

鲜汁大包也可用此配方发面

用料  

面粉 500克
酵母 3.5-4g(2-2.5g)
泡打粉 3-3.5g(2g)
白糖 10g
温水 260g(250g)
皮冻馅料 见馅料菜谱

御品香的做法  

  1. 面粉称重,加入酵母粉,泡打粉,白糖

  2. 加入水
    叠压搓揉

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  3. 压面

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  4. 搓条

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  5. 下剂子
    用力点和手摆放姿势

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  6. 擀皮

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  7. 包制
    注意左手搓拢手法
    包子会被托高

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  8. 码入煎炉中
    紧挨着放生煎包会被挤高
    码整齐后把初温150调到200

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  9. 甩油
    防止生煎包互相黏连

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  10. 倒面粉水,边倒边搅拌
    倒包子的3/1处

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  11. 底部水收干,稍微焦黄,听到滋滋的声音时,开盖,刷油,撒芝麻香葱

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  12. 即可出锅

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