用料
| 姜 | 片 |
| 葱 | 根 |
| 蒜 | 瓣 |
| 盐 | 克 |
| 青辣椒 | 个 |
| 小米椒 | 个 |
| 紫苏 | 片 |
| 生抽 | 勺 |
| 蚝油 | 勺 |
| 玉米淀粉 | 克 |
香辣带鱼（湘）的做法
把带鱼洗干净，沥干水
![香辣带鱼（湘）的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "香辣带鱼（湘）的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
裹上玉米淀粉（此时的带鱼不要太干，太干裹不上淀粉，也不能太湿，太湿粘太多淀粉，太厚不好吃）
![香辣带鱼（湘）的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "香辣带鱼（湘）的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
下锅把带鱼两面炸至金黄捞出备用
![香辣带鱼（湘）的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "香辣带鱼（湘）的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
下生姜蒜辣椒爆炒两分钟，放带鱼，少量盐（也可不放，多放点生抽即可），生抽翻炒，放蚝油，撒葱花炒均匀即可出锅
成品，是不是很简单。下次把过程都拍下来……补充完整
![香辣带鱼（湘）的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "香辣带鱼（湘）的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
香辣带鱼（湘）的做法步骤详细图,操作简单味道好
美味咖
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