用料
| 鸡腿中等大小4个 | 460g |
| 干香菇 | 5个 |
| 食用油 | 适量 |
| 生姜 | 25g |
| 大蒜 | 5瓣 |
| 生抽 | 25g |
| 干红辣椒 | 3个 |
| 八角 | 1个 |
| 桂皮 | 1个 |
| 料酒 | 15g |
| 糖 | 5g |
| 盐 | 2g |
| 葱 | 1根 |
| 青椒 | 1个 |
| 土豆(后加的) | 1个 |
鸡腿洗净沥干剁小块，土豆切块，香菇冷水泡发切片，香菇水留着备用，姜蒜切片，青椒切块，葱切段，盐糖生抽料酒称好备用
![土豆黄焖鸡米饭的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "土豆黄焖鸡米饭的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
电火锅大火烧热，倒入适量油，将姜蒜倒入炒出香味
倒入鸡块，快速翻炒，至表面微金黄，倒入土豆，香菇，生抽，干辣椒，大料，桂皮，料酒略微翻炒，倒入香菇水淹没鸡块，加入糖盐，等水烧开
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水烧开后，盖盖子，转小火炖20分钟，
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转大火，加入青椒，香葱，开盖炖2分钟，起锅
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