做的过程忘记拍照了,下次做的时候补上🙊
用料
鸡翅 | 650g |
香菇 | 适量 |
青椒 | 1个 |
干辣椒 | 适量 |
生姜粉 | 1勺 |
盐 | 适量 |
料酒 | 2勺 |
白胡椒粉 | 1勺 |
酱油 | 2勺 |
白糖 | 1勺 |
鸡翅切半,放热水里焯一下去血水。
香菇切片,青椒切成三角形片。
冷锅倒油,放入一勺白糖。小火加热炒糖,至深棕色。
迅速倒入鸡翅块,大火翻炒。
放入两勺料酒、一勺生姜粉、干辣椒和两勺酱油,继续翻炒。
倒入清水,盖住鸡肉,放入香菇片、一勺白胡椒粉和适量盐。
翻炒均匀后加盖,小火15~20分钟至汤汁变得浓稠,放入青椒翻炒。
青椒熟透后出锅。
可以选择在米饭上浇汁,也可以单独吃。