萝卜黄豆芽丸子的做法步骤详细图,操作简单味道好

我这是第三次炸丸子，之前第一次炸的时候，不太会，炸的很硬，后来我姥姥告诉我，丸子面要稀，姥姥在世的时候，还给我示范炸了一次，姥姥不在了，很想她，也很想吃萝卜黄豆芽丸子汤，只能自己炸

用料  

萝卜黄豆芽丸子的做法  

1. 青皮萝卜擦丝

2. 黄豆芽放在案板上切一切，不要太碎

3. 我买的是绿豆粉，其实正常需要绿豆面，我觉得绿豆面就是绿豆粉+面粉

4. 把五香粉，白胡椒粉，姜粉，鸡蛋，盐一起放入萝卜丝，黄豆芽里面，盐一定不要多加，后面会说的

5. 加水搅拌，这一步需要慢慢加水，不能太干，太干吃着就很硬，我用的是图片上的勺子舀着，一个一个舀着下锅的。有个小贴士，如果拿不准咸淡，可以先下锅一个丸子，等熟了捞出来，稍晾凉尝尝。如果觉得淡加盐。

6. 油温不需要太热，4成热的油温就行，就是筷子放进去，筷子周围刚刚有细小的泡泡，下丸子时候一定要小火，等丸子下完了，再把火调中大火。

7. 炸好了。丸子汤就是，把水烧开，下入丸子，煮一会儿，加入盐，生抽，醋，白胡椒粉，香菜，香油，盛出来，一人一碗，特别好喝。再给个馒头或者手抓饼