开胃下饭,喜欢吃煮的菜的朋友可以试试,做法简单,时间短。
用料
五花肉(或者其他肥瘦相间的) | 适量 |
豆腐 | 随意 |
香菇 | 若干 |
白萝卜 | 一棵 |
白菜(最好用奶白菜) | 若干 |
辣椒 | 小许 |
胡椒粉 | 少许 |
小葱 | 少许 |
萝卜丸子煲的做法
萝卜切丝备用。(切好丝的时候把汁挤一挤留碗中)
肉打碎我叫卖猪肉的打的,也可人工多成肉泥,香菇,葱花切碎。
萝卜丝加入香菇肉泥中,加入少许盐,生粉,胡椒粉(看个人口味放),少许酱油搅拌均匀。
带上手套揉成肉丸子,备用
砂锅或者其他小锅,铺上白菜(没买到奶白菜😂)备用
豆腐切块下油锅煎到微微发黄,连油一起铺在青菜上方。加入辣椒碎,胡椒粉,盐,酱油,开水(看丸子量放)以及刚才的萝卜汁,盖上盖子煮开。(小提示:煎豆腐块时可以烧开油放入少许盐再加入豆腐,这样不会粘锅)
汤汁烧开后,加入萝卜丸子,煮熟即可。
这是成品,白萝卜只用了半截,剩下半截我在第二餐吃的时候切片一同下锅煮了,味道很好。喜欢吃青菜的朋友可以在第二餐时加开水加味道放青菜下去同煮,有吃火锅的感觉。