时间：约15-20分钟
难度：容易做🤞
份量：1人份
用料
| 蟹味菇 | 60g |
| 白玉菇 | 60g |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 油菜心 | 2棵 |
| 虾仁 | 100g |
| 生姜 | 2片 |
| 食用油 | 15g |
| 料酒 | 5g |
| 白胡椒粉 | 根据自身口味添加 |
菌菇虾仁三鲜汤的做法
虾仁加白胡椒粉和料酒，拌均匀，腌制10分钟。
![菌菇虾仁三鲜汤的做法图解 做法步骤 第2张]( "菌菇虾仁三鲜汤的做法图解 做法步骤 第2张")
中火加热炒锅，放油，油热后倒入打散的鸡蛋，炒到基本凝固，盛出来。
![菌菇虾仁三鲜汤的做法图解 做法步骤 第3张]( "菌菇虾仁三鲜汤的做法图解 做法步骤 第3张")
放入姜片和虾仁，炒出香味。放入蘑菇，炒到蘑菇有点收缩。
![菌菇虾仁三鲜汤的做法图解 做法步骤 第4张]( "菌菇虾仁三鲜汤的做法图解 做法步骤 第4张")
加入鸡蛋和清水，煮开后再煮大约10分钟，煮到汤变白。加盐，拌匀。出锅前撒上一把油菜丝，拌匀就好。
![菌菇虾仁三鲜汤的做法图解 做法步骤 第5张]( "菌菇虾仁三鲜汤的做法图解 做法步骤 第5张")
小贴士
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