花甲冬瓜汤（沙白贝/蛤蜊）的烹饪做法，大厨教你详细做法

用料  

花甲冬瓜汤（沙白贝/蛤蜊）的做法  

1. 花甲加适量香油、食盐，用清水浸泡半小时左右，吐沙。

2. 冬瓜去皮去瓤，切小块。

3. 锅里加水，水沸腾后，下花甲。

4. 花甲开了，把花甲捞起来。锅里的水，盛出来备用。（锅底的水倒掉，怕有沙）

5. 把刚才盛出来煮开花甲的水倒进锅里，烧开后，放冬瓜。

6. 冬瓜烧软后，放刚才煮开的花甲进去。加适量香油，食盐，胡椒粉驱寒，撒葱白段。

7. 盛出来装盘，撒点葱花。

8. 花甲汤，鲜甜可口。