失败的杏鲍菇炒牛柳的烹饪做法，大厨教你详细做法

第一次做的杏鲍菇炒牛柳～结果糊了！老了！

用料  

失败的杏鲍菇炒牛柳的做法  

1. 牛里脊切成条状（我刀工不行所以让市场卖牛肉的师傅帮忙切的）
   下油，淀粉，黑胡椒腌制下
   杏鲍菇切条（都说我切工不好，切太厚了）
   葱切段（是你没看错里面有芹菜，家里葱不够了）
   生粉（应该也是水淀粉）
   黑椒汁+味事达酱油调的酱汁（不要问我生抽老抽，我不懂）

2. 水开下杏鲍菇灼一下捞起备用（忽略不好看的刀工）
   这个步骤是为了让杏鲍菇容易熟

3. 热锅下油，下牛柳炒
   （是的那些粒粒是蒜头粒，我也不知道为什么我会下）
   还有就是炒了要下一点淀粉水
   （我就是下太多了，最后失败的糊了！！！）
   

4. 牛肉炒得差不多，下杏鲍菇，继续炒，炒几下下之前备好黑椒汁酱油混合酱汁，继续翻炒。
   

5. 差不多好了就下葱
   看到糊了吧，就是因为前面我淀粉水下太多了！

小贴士

刀工不好的不要和我一样作死把杏鲍菇切条，简单切薄片就好了。淀粉水不要下太多！！！！千万不要下太多，不然会因为想收糊而炒过火导致牛肉太老！虽然失败了，但还是吃完了，味道还是可以的。如果喜欢吃辣的可以下洋葱辣椒条一起炒。