花椒酒蒸蛤蜊的做法步骤详细图,操作简单味道好

在一个日式小酒馆吃的推荐菜，酒蒸蛤蜊家家有，但是加了花椒绝对让你食指大动，不能自拔哦！自己尝试下啦！

用料  

花椒酒蒸蛤蜊的做法  

1. 其实这个菜，一般的蛤蜊，花蛤，油蛤，甚至文蛤都可以。黄油和红花椒我建议可以多放些，毕竟这个菜和一般酒蒸蛤蜊最大的区别就是满满浓郁香气四溢的花椒黄油味。清酒最简单盒马上买瓶这样的，¥58元一瓶，一顿OK啦！

2. 冷锅热油，放入蒜片，红花椒，爆香。

3. 放入吐沙干净的蛤蜊适当煸炒。

4. 倒入清酒，放入黄油和适当生抽，糖，盖上锅盖，等壳打开。

5. 全部壳打开差不多3分钟左右，放入青花椒，关火。盛盘。

6. 很简单吧，而且超好吃哦！