这道酸姜可是花了我好大力气啊,途中因为不注意酸汁洒掉了一般,本来是用醋的后来只能用醋精。希望光大兄弟姐妹吸取教训一定事先放好煮好的酸汁!
用料
酸姜 | 一斤 |
紫苏 | 适量 |
酸醋 | 一瓶 |
白糖 | 适量 |
盐 | 适量 |
农家酸姜的做法
将锅,切菜板洗干净,千万不能有油,最好用洗洁精洗。
将洗好的紫苏用小火哄干。
放入醋,白糖,盐,紫苏菜,大火煮开。
别忘了嫩姜不能有水,装的瓶子也一样哦,所以我选择晒干。
倒入瓶子中,完成!吃完还可以放入其他水果,竹笋哦。真是夏天必备呀。
小贴士
一,不能粘油或水。 二,煮好的汁事先放入瓶子中,不然会洒掉。 三,瓶子可倒置过来看看有没有漏气。 四,途中可以多加些盐或白糖,可根据个人口味调节。四,腌制三天以上才能食用,期间避免粘油,水,空气进入!