寒冷的冬季来了,一碗暖暖的油茶喝下去,暖心又暖胃,感觉这个冬天不太冷,而且油茶不止适合冬天哦,可以说是一年四季都适合,夏天可以放冰箱冰着,冬天用炉火温着…那叫一个美味哦…
用料
盐 | 适量 |
油(我用的是鸡油) | 比炒菜要放多一些 |
花生 | 30颗 |
米(就是平时煮饭的) | 一小把 |
姜 | 大约150克,喜欢辣点的就放多点,根据茶叶的多少决定 |
水 | 适量 |
大蒜 | 三瓣 |
干葱头 | 两个 |
茶叶 | 三两(我一般会多做点,你们根据自己的需求来) |
农家油茶的做法
锅烧热后放米进去翻炒,要小火
发黄后放入油(比平时炒菜多点)
放入油,花生翻炒
花生炒香后放入姜,大蒜,干葱头继续翻炒,
炒出香味后放入茶叶,炒大概十分钟左右,中会加入一点点水,我每次都是一点一点的加,炒干后又加,如此反复两三次
打好是这个样子的,这是浓缩型的,喝的时候烧壶开水,大概是一样这样浓的茶叶水兑两碗开水,根据你自己的口味调,有人喜欢淡点,有人喜欢浓点,喝的时候加入适量的盐,茶叶渣是可以吃下去的,不喜欢吃的也可过滤掉
美食完成
小贴士
晚上尽量少喝,没喝习惯的人晚上喝多了会睡不着的,喜欢芝麻香味的可以放点芝麻,放油后跟花生一起放就好了