番茄,龙利鱼,内酯豆腐给我的第一感觉就是嫩和鲜。家里调料不全,我的肚子很饿,干脆来个最简单的做法,省略步骤,突出食材本身的味道。
用料
龙利鱼 | 一大片 |
番茄 | 两个 |
内酯豆腐 | 一盒 |
番茄龙利鱼豆腐羹(超简易)的做法
龙利鱼基本解冻,切块。豆腐切块。番茄切小块。如果有时间可以去皮、切丁。
锅里放油,烧热,下番茄块。多炒一会儿,最好炒软,炒沙,炒化。
加入适量水烧开,加盐,放入豆腐和龙利鱼。
煮几分钟,加点鸡精提鲜就好啦。
小贴士
没加番茄酱,没有勾芡,没有加胡椒粉和料酒。番茄豆腐和鱼肉本身的味道已经可以撑起这道菜啦,少放点盐,汤也可以喝呢。