天生不喜欢芝麻，只能做在食物里
用料
| ୧(๑•̀⌄•́๑)૭蛋黄糊 | |
| 蛋黄 | 3个 |
| 细砂糖 | 35g |
| 色拉油 | 45g |
| 水 | 55g |
| 芝麻 | 25g |
| 低粉 | 80g |
| ٩(❛ัᴗ❛ั⁎)蛋白糊 | |
| 蛋白 | 3个 |
| 细砂糖 | 30g |
醇香芝麻戚风的做法
1.蛋黄里加入糖、水、油
![醇香芝麻戚风的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "醇香芝麻戚风的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
2.充分搅打乳化
![醇香芝麻戚风的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "醇香芝麻戚风的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
3.加入芝麻，这个芝麻不是整颗芝麻，原粒芝麻烤香加入白糖，用石臼捣就是图上这个样子啦
![醇香芝麻戚风的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "醇香芝麻戚风的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
4.蛋白分次加入细砂糖打发至有尖勾
![醇香芝麻戚风的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "醇香芝麻戚风的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
5.将1/3的蛋白先加入蛋黄糊中，用翻拌手法拌匀。
再将蛋黄糊倒入蛋白中，拌匀![醇香芝麻戚风的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "醇香芝麻戚风的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
6.将拌匀的面糊倒入17cm的中空模中 ，180度30分钟
![醇香芝麻戚风的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "醇香芝麻戚风的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
