只需一勺油(约10克)，不用油炸的烧茄子🍆，🤗🎶
用料
| 茄子 | 1个 |
| ‘味好美’照烧酱 | 30克 |
| 葱、蒜末 | 适量 |
| 植物油 | 10克 |
【味好美】照烧茄子(不用油炸)的做法
圆茄子，比较大，用了半个；
![「味好美」照烧茄子(不用油炸)的做法步骤图 第2张]( "「味好美」照烧茄子(不用油炸)的做法步骤图 第2张")
洗净，切成滚刀块儿；
![「味好美」照烧茄子(不用油炸)的做法步骤图 第3张]( "「味好美」照烧茄子(不用油炸)的做法步骤图 第3张")
葱、蒜切碎；
照烧酱用适量水化开；![「味好美」照烧茄子(不用油炸)的做法步骤图 第4张]( "「味好美」照烧茄子(不用油炸)的做法步骤图 第4张")
茄子在入锅前用清水浸泡一下；
![「味好美」照烧茄子(不用油炸)的做法步骤图 第5张]( "「味好美」照烧茄子(不用油炸)的做法步骤图 第5张")
点火，锅中放一勺油，倒入茄子，翻拌一下，让每块茄子都沾上油，中小火，盖盖闷1-2分钟；
![「味好美」照烧茄子(不用油炸)的做法步骤图 第6张]( "「味好美」照烧茄子(不用油炸)的做法步骤图 第6张")
此时茄子已经变软了，再用铲子按压一下，挤出茄子中的水分；
![「味好美」照烧茄子(不用油炸)的做法步骤图 第7张]( "「味好美」照烧茄子(不用油炸)的做法步骤图 第7张")
倒入料汁儿，小火煮1分钟，放葱、蒜末，大火收汁；
![「味好美」照烧茄子(不用油炸)的做法步骤图 第8张]( "「味好美」照烧茄子(不用油炸)的做法步骤图 第8张")
油油亮亮，软乎乎的照烧茄子🍆，🤗🎶
![「味好美」照烧茄子(不用油炸)的做法步骤图 第9张]( "「味好美」照烧茄子(不用油炸)的做法步骤图 第9张")
