因为要做给孩子吃,特意做了下处理,即保证鸡翅的完整性吃起来也不觉油腻,比较健康!
用料
鸡翅 | 6个 |
料酒 | 1小勺 |
生抽 | 1小勺 |
葱姜蒜 白芝麻 | 各适量 |
照烧酱 | 30克左右 |
孩子最爱的照烧鸡翅,简单美味不油腻的做法
鸡翅清水中泡去血水洗净控干,用牙签将两面擢出密集小孔,方便入味也可以很容易将油脂煎出来
切两片姜姜丝两瓣蒜,碗中倒入适量料酒生抽酱油按摩抓匀腌制一刻钟
开小火油锅放一点点🤏防止粘锅,油热放入鸡翅煎至金黄翻面煎
注意⚠️首先煎肉面,最后再煎带皮的一面,煎出来比较漂亮煎至两面金黄,这时油脂几乎煎出来了,一定将多余油脂倒出来
锅中再加入没过鸡翅的水,挤入照烧酱拌匀,可以先尝一下味道,按自家口味适当调整
瞧,出锅开吃了,吃完鸡翅饭上浇点汤汁,不要太美味^o^
小贴士
煎鸡翅一定小火慢煎