铁板蒜蓉圣子的做法步骤详细图,操作简单味道好

在外面吃过好多次。自己回来尝试一下。

用料  

铁板蒜蓉圣子的做法  

1. 将圣子在家养一天吐干净沙。然后开水焯熟开口。再盛出来用剪刀剪掉上面的盖壳，下面的壳子留着。

2. 将蒜剁成蒜蓉，加点剁碎的姜，辣椒，料酒，蚝油，生抽，盐，一点点醋，少许糖一起调一碗佐料。

3. 将焯熟的圣子摆在铁板或者平底锅摆好。每颗圣子上面覆盖调好的蒜蓉料。最后淋一点油上火煎。

4. 大火油煎起转小火。约5分钟撒上葱花锅盖焖一下关火就好了。