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让厨房小白瞬间高大上的秘方~
用料
色香味俱全,炖肘子炖猪蹄的傻瓜&高大上秘方的做法
猪肘或猪蹄加姜片焯水祛沫。
捞出放入开水中,最好没过猪肘或猪蹄。加姜片、葱段、一整瓶老干妈香辣酱(嫌油大可减油)、半瓶番茄酱、盐适量(口轻可不加)。对,你没看错,就这么简单粗暴。老干妈种类特别多,用的是上图这种。大火烧开,中火炖2-3小时,中途记得翻个儿,最后汁收差不多了就可以出锅了。
适用于猪蹄和猪肘。