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用料
凉拌蚕豆豆腐的做法
锅里烧开水,关火,把蚕豆豆腐放进去,四面烫一下,拿出来切成长条,放入盘内备用。两片生姜切碎,葱多一点切成葱花,锅里放油烧热后关火,等两分钟后等油冷一点,放入切好的生姜和葱花。然后等油完全冷下来,放入切好的蚕豆豆腐,放盐和生抽,再放一点醋,拌均匀。最后可以切碎点榨菜放入,在滴两滴麻油。