肉龙是小时候最爱的面点了，对面食无法抗拒的我几乎每周都可以吃到妈妈做的美味肉龙。有了破壁机，把葱姜蒜和肉一起搅打，这样的肉馅会更香，简单美味新手也不用担心失败的的中式面点一起来试试吧。
用料
| 中筋面粉 | 500克 |
| 温水 | 250克 |
| 酵母 | 4克 |
| 姜片 | 2片 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 小从 | 20克 |
| 大葱 | 30克 |
| 料酒 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
| 猪肉 | 300克 |
老北京肉龙-Vitamix破壁机版的做法
准备好所有需要用到的食材，温水提前混合酵母使其活化
![老北京肉龙-Vitamix破壁机版的做法步骤图 第2张]( "老北京肉龙-Vitamix破壁机版的做法步骤图 第2张")
葱姜蒜以及调味料一起混合猪肉放入vitamix搅拌杯中
![老北京肉龙-Vitamix破壁机版的做法步骤图 第3张]( "老北京肉龙-Vitamix破壁机版的做法步骤图 第3张")
开启机器将转速从1档逐渐加到4档，把猪肉搅打成肉糜，记得使用搅拌棒辅助
![老北京肉龙-Vitamix破壁机版的做法步骤图 第4张]( "老北京肉龙-Vitamix破壁机版的做法步骤图 第4张")
面粉混合酵母水揉成光滑面团，放在温暖处发酵到2倍大小
![老北京肉龙-Vitamix破壁机版的做法步骤图 第5张]( "老北京肉龙-Vitamix破壁机版的做法步骤图 第5张")
然后将搅打好的肉糜和面团均分两份面团擀开成长方形，如图抹上肉糜
![老北京肉龙-Vitamix破壁机版的做法步骤图 第6张]( "老北京肉龙-Vitamix破壁机版的做法步骤图 第6张")
再卷紧，肉龙胚就做好啦
![老北京肉龙-Vitamix破壁机版的做法步骤图 第7张]( "老北京肉龙-Vitamix破壁机版的做法步骤图 第7张")
放入水开的蒸锅上，中大火蒸半小时即可出锅，切块趁热吃，相信你会爱上
![老北京肉龙-Vitamix破壁机版的做法步骤图 第8张]( "老北京肉龙-Vitamix破壁机版的做法步骤图 第8张")
小贴士
肉选择三分肥七分瘦的，口感更好。酵母记得提前用温水活化，这样发酵的效果才更好哦
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