葱油青蟹、梭子蟹的做法步骤详细图,操作简单味道好

用料  

葱油青蟹、梭子蟹的做法  

1. 将青蟹和梭子蟹清理干净，每个切成四块，清洗干净，摆盘。

2. 将姜切片，葱切段，分洒在摆好的蟹块上，洒上适当料酒；

3. 将蒸锅水烧开，将蟹盘放入蒸锅，蒸8～10分钟，取出蟹盘，将盘中葱段和姜片去除，然后准备好蒜末和姜末，还有葱花，将这三种分别洒在蒸好的蟹块上；浇上适量酱油；

4. 将花生油导入预热的锅内，煮沸后放入3段葱白，5秒后，将煮沸的葱油浇在蒸好的蟹块上，再将蟹盖翻扣过来，摆好盘。