我是个很喜欢吃羹汤的人,平时也喜欢在厨房烧烧弄弄,在朋友女儿的百天宴上吃到了这道开胃汤,立马被鲜的不行,当下研究了下里面的材料,回家做了出来,食材简单做法简单味道可一点也不逊色😆
用料
海鲜菇 | |
蟹味菇 | |
青虾仁 | |
鱿鱼须 | |
香葱 | |
料酒 | |
淀粉 | |
调味品 |
菌菇海鲜羹的做法
食材我是随意用量,看自己或者家庭人数用量。
菌菇洗净改刀,比较大的菌菇可以撕碎一点;虾仁、鱿鱼须焯水变色捞出(鱿鱼须记得清理一下外面的黑膜),均切成小丁备用。
下冷水和菌菇,盖盖煮至沸腾。
沸腾后调至小火,下鱿鱼。
再放入虾仁。
水再次沸腾后,放一勺料酒。
加盐、糖调味。
加入淀粉水。
放入葱花,沸腾搅拌1-2分钟,出锅。
完工,天冷了,要多喝羹汤暖暖胃呀。