一次发酵炼乳小吐司的烹饪做法，大厨教你详细做法

最近为了消耗炼乳天天做的一款吐司，觉得挺不错的。一次发酵做起来很方便。

菜谱可以做两个12厘米水立方。

用料  

一次发酵炼乳小吐司的做法  

1. 1:除了黄油和盐，所有材料放入厨师机搅拌桶。

2. 2:5档揉10分钟。

3. 3:差不多延展性已经不错了，加入黄油和盐继续揉。继续揉5到8分钟，揉到完全。

4. 4:立即均分四份，滚圆松弛20分钟。

5. 5:将面团擀开。

6. 6:翻面后卷起。继续松弛15分钟。

7. 7:再将面团纵向擀开擀长。

8. 8:卷起。

9. 9:收口往下放入模具。

10. 10:入发酵箱35度发酵至5,6分满。

11. 11:入预热好的风炉150度10分钟，140度20分钟。

12. 12:普通烤箱180度30分钟。具体根据自己烤箱脾气。

13. 13:出炉立即脱模晾凉。

14. 14:凉了切开，夏天可以密封冷冻保存，做三明治，做法式吐司，各种做起来。