半全麦馒头水面比例的烹饪做法,大厨教你详细做法

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半全麦馒头水面比例的做法步骤图

100g白面52g水
100g全麦60g水

用料  

全麦 200g
白面 300克
温水 276克(其中冷水184g)
4:1
全麦 100
白面 400克
温水 268克其中冷水178g
总共260
全麦 60g
白面 200克
温水 140克其中冷水93

半全麦馒头水面比例的做法  

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