秋季养生螃蟹豆腐汤的烹饪做法，大厨教你详细做法

晚餐很简单！秋季养生螃蟹豆腐汤！配料如图！秋季螃蟹鲜活肥美，是吃蟹的好时节！螃蟹汤大火烧，汤汁儿才会奶白香浓，　　药膳功效：
《名医别录》认为蟹可“解结解血，养筋益气”，《本经逢原》则认为其“专破血，故能续断绝筋骨”，螃蟹，性寒味咸，具有清热利湿、消肿解毒、活血散瘀、养筋通络等作用，可用于湿热、产后瘀滞腹痛、跌打损伤等症状者。虾，性温味甘咸，具有补肾壮阳的作用，可用于肾阳虚、腰膝酸软等症状者。蟹肉、虾肉都是高蛋白、低脂食物，且蟹肉含有较丰富的维生素A及钙，虾肉则含有较丰富的钙、磷，蟹肉、虾、豆腐同煮，汤味鲜美，适合老年人、产妇乳母、儿童等食用。

用料  

秋季养生螃蟹豆腐汤的做法  

1. 食材如图 酱 葱也要的

2. 螃蟹洗净放姜片过油炒下

3. 汤锅在一旁净水 姜 西红柿 2片火腿片 先烧开水 放入炒过的螃蟹

4. 大火烧10分钟放豆腐再大火烧10分钟放野菜 ，关火即可

5. 起锅放胡椒上桌！　　算药膳功效：
   
   　　《名医别录》认为蟹可“解结解血，养筋益气”，《本经逢原》则认为其“专破血，故能续断绝筋骨”，螃蟹，性寒味咸，具有清热利湿、消肿解毒、活血散瘀、养筋通络等作用，可用于湿热、产后瘀滞腹痛、跌打损伤等症状者。虾，性温味甘咸，具有补肾壮阳的作用，可用于肾阳虚、腰膝酸软等症状者。蟹肉、虾肉都是高蛋白、低脂食物，且蟹肉含有较丰富的维生素A及钙，虾肉则含有较丰富的钙、磷，蟹肉、虾、豆腐同煮，汤味鲜美，适合老年人、产妇乳母、儿童等食用。

小贴士

一定要大火烧，汤汁儿香浓奶白！