西瓜皮的功效与作用有很多,既可以食用也可以药用,西瓜皮凉,性凉味甘,归心胃及膀胱经,可以清热、解暑、利尿,堪称夏天的守护神。
用料
西瓜皮 | 半个约1000克 |
盐 | 7克(5克去水2克拌) |
白糖 | 100克 |
白醋 | 80克 |
小米辣 | 3个 |
青椒 | 1个 |
野山椒 | 3个 |
爽脆西瓜皮的做法
吃剩瓜皮。
创去外皮。
刮去红瓤。
切成厚片。
加盐去水。
配料准备。
清洗盐水。
混合拌均。
密封冷藏。
爽脆开胃!
小贴士
不要担心糖放多了,其实大多在汁液里,汁水不吃,如果不喜欢太甜,白糖减半,太少影响脆感。