美味的干炝白米虾简单做法,干炝白米虾做法大全

在上海居住十几年了，儿子超级喜欢吃虾，每每到白米虾短暂季节时，就几乎经常出现在餐桌上。最初都是白灼方式，偶然的机会学会干炝，发现这样做法虾的口感最棒。

用料  

干炝白米虾的做法  

1. 白米虾水冲洗一下

2. 葱、姜准备一下

3. 炒锅不用放油，烧热一直到锅里冒烟

4. 放入白米虾翻炒

5. 放入姜片、葱段一直到白米虾变色

6. 白米虾便变色后，放入小半碗开水后，加入盐和几滴橄榄油就可以装盘。

小贴士

锅干烧的温度要控制好，锅热煸炒的白米虾变色快，虾肉比较细嫩。