材料（2人份）
用料
| 贝壳意粉 | 160克 |
| 意大利肠 | 2条 |
| 白酒 | 1杯 |
| 西兰花球 | 1杯 |
| 茄汁 | 1杯 |
| 干葱头（切片） | 2个 |
| 佩科里诺芝士（磨碎，预备多些上桌时用) | 1/4杯 |
| 橄榄油 | 1/4杯 |
| 盐和胡椒粉 | 少许 |
【梁许安璞】贝壳意粉配茄汁西兰花意大利肠 Cavatelli With Italian Sausage, Broccoli And Tomato Sauce的做法
切去西兰花茎，将西兰花修改成小花状，放进沸水煮3分钟汆水后沥干。
在平底煎锅里放1汤匙橄榄油，以中火加热，加入干葱头片，略炒至半透明，约1分钟。去掉意大利肠肠衣，肠切小块。兜炒肠肉至渗出油脂，肠肉变金黄色。
灒入白酒。当白酒收干，加入茄汁。用慢火煮数分钟。
烧滚一大锅水，放少许盐，把意粉放进沸水烹至接近熟，约15分钟。加入西兰花球，继续煮至完全熟，约3分钟，然后沥干。
将意粉和西兰花球放进茄汁、肠肉里拌匀。
撒上少许盐和胡椒作调味。洒少许橄榄油。将意粉分放碟上，然后多加一些芝士、黑胡椒和橄榄油在上。