方子是小山进《好吃的西点蛋糕秘诀》里的金芝麻和豆奶的奶冻，我只做了芝麻部分。
这个量是8.5X6.5CM的玻璃杯四杯份
这是一道对新手也很友好的小甜品，零难度~
用料
| 白芝麻 | 50克 |
| 牛奶 | 300克 |
| 吉利丁 | 4克（约2片） |
| 淡奶油 | 180克 |
| 细砂糖 | 40克（原方子30克） |
芝麻奶冻的做法
吉利丁用冷水泡软待用，芝麻用小火炒到金黄
![芝麻奶冻的做法步骤图，芝麻奶冻怎么做好吃 第2张]( "芝麻奶冻的做法步骤图，芝麻奶冻怎么做好吃 第2张")
芝麻留一点装饰用，剩下的放入料理机搅拌桶，先加入一半的牛奶，高速搅拌
![芝麻奶冻的做法步骤图，芝麻奶冻怎么做好吃 第3张]( "芝麻奶冻的做法步骤图，芝麻奶冻怎么做好吃 第3张")
倒入小锅里，加入另一半牛奶，小火加热至快煮沸关火，盖上盖子焖5分钟，使芝麻香气充分释放，放入砂糖搅匀，加入泡软的吉利丁片，用刮刀搅拌融化
![芝麻奶冻的做法步骤图，芝麻奶冻怎么做好吃 第4张]( "芝麻奶冻的做法步骤图，芝麻奶冻怎么做好吃 第4张")
将芝麻糊过筛，加入淡奶油（不用打发），搅拌均匀
![芝麻奶冻的做法步骤图，芝麻奶冻怎么做好吃 第5张]( "芝麻奶冻的做法步骤图，芝麻奶冻怎么做好吃 第5张")
倒入杯子里
![芝麻奶冻的做法步骤图，芝麻奶冻怎么做好吃 第6张]( "芝麻奶冻的做法步骤图，芝麻奶冻怎么做好吃 第6张")
表面撒点芝麻装饰，冷藏3小时以上
![芝麻奶冻的做法步骤图，芝麻奶冻怎么做好吃 第7张]( "芝麻奶冻的做法步骤图，芝麻奶冻怎么做好吃 第7张")
淋上枫糖浆
![芝麻奶冻的做法步骤图，芝麻奶冻怎么做好吃 第8张]( "芝麻奶冻的做法步骤图，芝麻奶冻怎么做好吃 第8张")
小贴士
*可搭配黑糖蜜一起食用最佳
*用芝麻可以换成黑芝麻