最近都在说“网红奶枣”,但奶枣做出来,吃起来有点甜腻,不太爱吃甜食的我,把奶枣裹奶粉这一步换成了裹芝麻,吃起来满口香,简直不要太好吃。一家人做的改变,不喜欢芝麻的,还是继续换成裹奶粉即可。不喜欢的误喷。
这里的核桃和红枣做出来有500克多点的样子,红枣洗干净沥干水分在做,红枣洗了重量会发生改变,200克是干红枣的重量,核桃多少取决于红枣的数量,把200克红枣夹完即可,白芝麻可以买生的回家自己烤熟,比较懒的可以买现成的白芝麻(自己烤的白芝麻更香)。
一定要用不粘锅做。要不然会粘连的没朋友的。
用料
核桃 | 200克 |
红枣 | 200克 |
黄油 | 40克 |
棉花糖 | 230克 |
奶粉 | 30克 |
熟白芝麻 | 50-100克 |
芝麻奶枣的做法
黄油切小一点放入不粘锅内(黄油切小一点化的快)黄油炒化倒入棉花糖,炒到棉花糖软糊糊的,倒入奶粉,拌匀,无奶粉颗粒,倒入红枣拌匀。
红枣倒进入拌匀成这样的,带上手套,把红枣一个一个的撮圆,放入事先准备好的白芝麻碗里,裹上芝麻放一边,晾凉
裹上芝麻的样子,看着是不是很好吃样子。
最后放入密封袋内,想吃的随时来几个。
小贴士
炒棉花糖注意火候,一定小火,不能炒老了。