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用料
小炒芦笋的做法
年前买的白挂肉切皮,凉水下锅煮沸杀菌
倒去煮沸的水后干锅把肉片炒出肉油
当肉皮上的肥肉显现透明色后推致一旁下山茶油
油热后倒入芦笋与肉搅拌均匀
当芦笋炒软后撒入盐,倒入料酒,翻炒入味放入蒜苗起锅