吃得太开心了，忘记拍个照片子了(//∇//)借个图图
超喜欢这个蔬菜吃出了肉的口感，关键茄几还没有很多油
码个菜谱记录下
用料
| 茄子 | 1条 |
| 青/红椒（各两只） | 4个 |
| 五花肉 | 适量 |
| 蒜末 | 3瓣 |
| 葱花 | 适量 |
| 盐 | 1勺 |
| 糖 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 醋 | 1勺 |
| 老抽 | 半勺 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 水 | 半碗 |
我最爱的茄几肉沫🍆的做法
1、茄子削皮切成条状，烧锅水，待水开后把茄子🍆放入蒸5min。（一定不要蒸太久，炒的时候会化掉，蒸的目的只是为了让茄子吸饱水，不会吸那么多油了）
2、调碗汁儿：盐、糖、醋、生抽、老抽、淀粉水。
3、茄子蒸好之后，开始放入肉沫和蒜加盐开炒，然后放入茄子一起炒均匀（不用太怎么炒，因为茄子本来蒸熟了），再倒入碗汁儿，即可出锅啦～～
4、撒上灵魂葱花(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)![我最爱的茄几肉沫🍆的做法步骤图 第2张]( "我最爱的茄几肉沫🍆的做法步骤图 第2张")
找到我之前做的图图啦，哈哈添上（虽然没上图那么专业，不过整体感觉还可以，都是喜欢的菜菜的说）
![我最爱的茄几肉沫🍆的做法步骤图 第3张]( "我最爱的茄几肉沫🍆的做法步骤图 第3张")
这个图看起来有点怪怪的，不过凡事有汤的，方便面🍜万物皆可搭⁄(⁄ ⁄ ⁄ω⁄ ⁄ ⁄)⁄
![我最爱的茄几肉沫🍆的做法步骤图 第4张]( "我最爱的茄几肉沫🍆的做法步骤图 第4张")
小贴士
茄子🍆一定不要蒸太久，炒的时候会化掉，蒸的目的只是为了让茄子吸饱水～