茄子，是一年四季都深得大家喜欢的蔬菜，蒜茄子、酱扒茄子、茄子煲…今天讲的是一道嘎嘎简单的红烧茄子🍆
用料
| 茄子 | 4～5根（茄子见生不见熟，做熟了就少了） |
| 蒜 | 半头 |
| 红烧酱油 | 适量 |
| 盐 | 1勺半 |
| 猪肉 | 少许（剁成肉沫） |
| 十三香 | 1勺 |
| 葱花 | 少许 |
嘎嘎简单的肉沫红烧茄子🍆的做法
热锅倒入适量食用油，我用的猪板油
![嘎嘎简单的肉沫红烧茄子🍆的做法步骤图 第2张]( "嘎嘎简单的肉沫红烧茄子🍆的做法步骤图 第2张")
放入肉沫和葱花和十三香爆香，肉沫炒至变色
![嘎嘎简单的肉沫红烧茄子🍆的做法步骤图 第3张]( "嘎嘎简单的肉沫红烧茄子🍆的做法步骤图 第3张")
肉沫炒至变色后放入茄子丝🍆
![嘎嘎简单的肉沫红烧茄子🍆的做法步骤图 第4张]( "嘎嘎简单的肉沫红烧茄子🍆的做法步骤图 第4张")
炒至断生软烂后放入红烧酱油
![嘎嘎简单的肉沫红烧茄子🍆的做法步骤图 第5张]( "嘎嘎简单的肉沫红烧茄子🍆的做法步骤图 第5张")
放入红烧酱油后加入蒜片
![嘎嘎简单的肉沫红烧茄子🍆的做法步骤图 第6张]( "嘎嘎简单的肉沫红烧茄子🍆的做法步骤图 第6张")
出锅装盘
![嘎嘎简单的肉沫红烧茄子🍆的做法步骤图 第7张]( "嘎嘎简单的肉沫红烧茄子🍆的做法步骤图 第7张")
小贴士
红烧酱油最好，如果家里没有放老抽也可以
一定要放蒜片，提香