莲藕海鲜饼，藕盒，藕夹的烹饪做法，大厨教你详细做法

用料  

莲藕海鲜饼，藕盒，藕夹的做法  

1. 1 將蓮藕去頭去尾，中段留取200克切片（厚約0.5公分)，其餘切小塊備用。
   2 將蓮藕小塊、花枝、蝦仁和姜放入主鍋，以20秒/速度8攬打。利用刮刀棒將材料刮至主鍋底。
   3 加入葱花、白胡椒粉、七味粉、鹽和蓮藕粉，以1分/速度4混合均匀。

2. 4 在蓮藕片上沾取一層薄麪粉，取大約直徑
   5公分球狀的稍微壓扁，將有麪粉的
   那面蓮藕片覆蓋壓緊。
   5 取一平底煎鍋，放入油，有蓮藕的那面朝
   下先煎，煎至金黃再翻面，直到兩面金黃，即可起鍋，可沾取蕃茄醬或酸甜醬享用。
   

3. 空气炸锅/烤箱版
   
   肉馅，鸡蛋，蚝油，生抽，鸡精，盐，白胡椒粉，香油，搅匀上劲，备用。
   
   藕切片，两片中间加肉馅，压实，蘸蛋液，沾上炸粉，喷上油，
   
   200度10分钟.
   翻面，喷油，再烤10分钟。空气炸锅或烤箱都可以。