美味的怪味大盘鸡简单做法,怪味大盘鸡做法大全

用料  

怪味大盘鸡的做法  

1. 鸡洗净，切块，沥干水份。

2. 土豆切小块，炸至金黄，盛出备用。

3. 洋葱炒香，盛出备用。

4. 锅内留底油，将豆瓣酱，甜面酱炒香，下入鸡块煸炒。

5. 炒至均匀。

6. 加花椒

7. 香叶

8. 桂皮

9. 八角。加入料酒，生抽。加开水没过鸡块，大火烧开去沫转小火煮30分钟。后加糖。加入洋葱，土豆块，收一半汁。

10. 最后加入青红椒闷一分钟，收计。

11. 成品

小贴士

土豆要炸透，要用开水烧，故不建议用啤酒。