这道菜是我婆婆教我的，如果喜欢墨鱼干的话还可以加入墨鱼干，煮出来又是另外一种味道，我比较喜欢原汁原味所以我一般不加，每次我婆煮这道菜我总能多吃好多米饭
用料
| 鸡爪 | 10 |
| 芋子 | 5个 |
| 香叶 | 2片 |
| 干辣椒 | 2个 |
| 生抽 | 3勺 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
芋子鸡爪煲的做法
鸡爪去指甲洗净
![芋子鸡爪煲的做法步骤图，芋子鸡爪煲怎么做好吃 第2张]( "芋子鸡爪煲的做法步骤图，芋子鸡爪煲怎么做好吃 第2张")
锅中倒入清水跟姜片、料酒，水烧开后放入鸡爪
![芋子鸡爪煲的做法步骤图，芋子鸡爪煲怎么做好吃 第3张]( "芋子鸡爪煲的做法步骤图，芋子鸡爪煲怎么做好吃 第3张")
焯鸡爪间隙可以准备芋子。芋子去皮洗净滚刀切（不要切太小块）备用，
![芋子鸡爪煲的做法步骤图，芋子鸡爪煲怎么做好吃 第4张]( "芋子鸡爪煲的做法步骤图，芋子鸡爪煲怎么做好吃 第4张")
鸡爪焯完水，捞起冲洗干净备用。此时另起一锅热锅热油下切好的芋子翻炒，如果能吃辣其实放过干辣椒一起炒下会更香，我女儿要吃所以没放
![芋子鸡爪煲的做法步骤图，芋子鸡爪煲怎么做好吃 第5张]( "芋子鸡爪煲的做法步骤图，芋子鸡爪煲怎么做好吃 第5张")
翻炒几下后加入适量的生抽继续翻炒，然后加入清水没过芋子，水可以多放一些
![芋子鸡爪煲的做法步骤图，芋子鸡爪煲怎么做好吃 第6张]( "芋子鸡爪煲的做法步骤图，芋子鸡爪煲怎么做好吃 第6张")
等水开后倒入鸡爪、盐巴盖上盖子焖煮
![芋子鸡爪煲的做法步骤图，芋子鸡爪煲怎么做好吃 第7张]( "芋子鸡爪煲的做法步骤图，芋子鸡爪煲怎么做好吃 第7张")
再放几片香叶，我觉得这道菜精髓就是香叶跟辣椒，有砂锅的话最好倒到砂锅焖，这样会比较香
![芋子鸡爪煲的做法步骤图，芋子鸡爪煲怎么做好吃 第8张]( "芋子鸡爪煲的做法步骤图，芋子鸡爪煲怎么做好吃 第8张")
等芋子能用筷子戳透后就说明熟了，此时只要调些味道就可以了
