秋天来了,正是吃芋头的好季节,芋头营养丰富,含有大量的淀粉、矿物质及维生素,今天我们要学的这道开胃芋头,做法简单方便,味道咸香软糯,超级快手菜哟,不管是一人食还是与家人分享都特别合适!
——傅老师出品
我们的微信:18890065779
用料
芋头 | 500克左右 |
盐 | 适量 |
鸡精 | 少许 |
葱 | 少许 |
剁辣椒 | 25克左右 |
猪油 | 25克左右 |
软糯下饭的开胃芋头的做法
芋头用水泡一下洗净,带皮煮10分钟左右,然后剥去皮。
将剥去皮的芋头切成2cm左右的块。
锅洗净,热锅放入猪油,加入剁辣椒、小火炒出香味,调入鸡精、适量的盐(视剁辣椒盐味而定,如果剁辣椒太咸就不用加盐)出锅备用。葱切成葱花备用。
芋头和剁辣椒分别各用一半拌匀垫底置于碗内,再把剩下的一半芋头和剁辣椒倒在上面。
将拌好的剁辣椒芋头放入蒸锅内上汽后蒸10分钟左右。
出锅撒上葱花即可。
咸辣香糯的开胃芋头就做成了。
小贴士
蒸制芋头一定要让它熟透,芋头买容易煮熟的芋头,不然蒸的时间要加长。
想要了解更多关于美食的朋友请加我们的微信号:18890065779