芋泥包（软软糯糯）的烹饪做法，大厨教你详细做法

芋泥馅做法：

用料  

芋泥包（软软糯糯）的做法  

1. 芋头切片切块都行，上锅蒸，筷子能插下去就是熟了，我➕了紫薯，颜色更好看。（不放水）

2. ➕牛奶适量➕炼乳尝尝甜度，最后放黄油。

3. 炒干水分是不粘锅的，小火耐心。

4. 很漂亮，用来做馅尽量干点。

5. 除黄油以外的材料放进去，搅搅搅。水不要一次性➕完，留10克左右看面粉的吸水性。

6. 柔出筋膜，➕黄油，搅搅搅，发酵至2倍大。

7. 面团排气。面团分10份，每份预估50+克。芋泥馅分10份，每份预估35+克。

8. 取一块面团，柔圆，压扁，中间放芋泥馅，馅没有炒干点，你放不了。

9. 虎口收紧，慢慢的收口，收口朝下。

10. 轻轻压扁。

11. 发酵明显变大，上面喷点水，撒芝麻。

12. 上面压个烤盘一起烤，这样才能扁。烤箱参考温度180°，时间20分钟。