美味的四川杂酱简单做法,四川杂酱做法大全

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四川杂酱的做法步骤图,四川杂酱怎么做好吃

四川的杂酱面必备!自己做的可比外面的放心多了!特别香!

用料  

猪肉(三线肉) 500g
咸菜 100g
50g
50g

四川杂酱的做法  

  1. 把三线肉洗干净;剁成肉沫;如果你嫌麻烦的话可以到超市购买手工剁的肉沫!一定要剁的才行!那种机打的肉沫太细了!吃起来口感不好!我是喜欢吃肉皮的,所以一起剁了!不喜欢吃的可以把肉皮去掉再剁碎!

    四川杂酱的做法步骤图,四川杂酱怎么做好吃 第2张
  2. 把咸菜,姜,蒜一起切成小颗粒!

    四川杂酱的做法步骤图,四川杂酱怎么做好吃 第3张
  3. 锅里下油烧热,把姜,蒜,花椒粉一起下去翻炒,再放入一勺切好的豆瓣酱,我自己一般喜欢用郫县豆瓣!炒香了放入咸菜粒!再放入剁好的肉沫翻炒1分钟!加入适量的水!差不多盖住肉沫的水量就可以了!大火烧开后,用小火熬制到水分发只剩下酱汁!

    四川杂酱的做法步骤图,四川杂酱怎么做好吃 第4张
  4. 哈哈

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  5. 给大家欣赏一下,嘿嘿,还炒了泡菜粒跟蒸了2个小时的粉蒸肉!

    四川杂酱的做法步骤图,四川杂酱怎么做好吃 第6张
  6. 粉蒸肉!糯而不腻,超级好吃!

    四川杂酱的做法步骤图,四川杂酱怎么做好吃 第7张
  7. 午餐,嘿嘿!

    四川杂酱的做法步骤图,四川杂酱怎么做好吃 第8张
  8. 自己泡的泡菜哦!

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