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用料
海参烧排骨的做法
排骨。腩肉。海参。蚝干飞水。姜葱切段。蒜去皮。
热过,放入腩肉(不要切太细,才能和排骨一同熟)小火翻炒至出油,放入姜蒜排骨一同翻炒,至表皮略焦。加两勺老抽,炒至肉上色,烹入料酒,加入适量水,煮至七八成熟。
加入海参。两勺耗油翻炒匀。加盖焖至熟。
放入葱段,一小勺自制蒜蓉辣酱。出锅。。。