用料
| 春笋 | 2根 |
| 鸡胸 | 1块 |
| 姜 | 一块 |
| 蒜 | 半头 |
| 罗勒 | （鲜）一把、（干）一撮 |
| 胡麻油 | |
| 花生油 | |
| 米酒 | |
| 酱油 | |
| 糖 | |
| 白胡椒粉 | |
| 淀粉 |
三杯春笋鸡的做法
![三杯春笋鸡的做法步骤图，三杯春笋鸡怎么做好吃 第2张]( "三杯春笋鸡的做法步骤图，三杯春笋鸡怎么做好吃 第2张")
锅内下入胡麻油和花生油各一半，土豪请全部使用胡麻油，油量比平时炒菜多一倍
![三杯春笋鸡的做法步骤图，三杯春笋鸡怎么做好吃 第3张]( "三杯春笋鸡的做法步骤图，三杯春笋鸡怎么做好吃 第3张")
油温后下入姜片慢炸至金黄，同时调汁，米酒、酱油、糖的比例为3:2:1
![三杯春笋鸡的做法步骤图，三杯春笋鸡怎么做好吃 第4张]( "三杯春笋鸡的做法步骤图，三杯春笋鸡怎么做好吃 第4张")
下入蒜慢炸至金黄
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下入笋块煎炒至金黄
![三杯春笋鸡的做法步骤图，三杯春笋鸡怎么做好吃 第6张]( "三杯春笋鸡的做法步骤图，三杯春笋鸡怎么做好吃 第6张")
笋块拨到一边，下入鸡肉划散煎至四面上色，烹入料汁，炖开放入罗勒叶翻拌关火。
![三杯春笋鸡的做法步骤图，三杯春笋鸡怎么做好吃 第7张]( "三杯春笋鸡的做法步骤图，三杯春笋鸡怎么做好吃 第7张")
小贴士
如果笋的品种不佳可能需要提前焯水以去除涩味
美味的三杯春笋鸡简单做法,三杯春笋鸡做法大全
美味咖
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