「烧烤篇」自制烤干豆腐的烹饪做法，大厨教你详细做法

东北的烧烤店里，有一道菜是烤干豆腐。也就是南方讲的“千张”，一般烧烤店是用铁板烤制的，如果在家里面也想DIY一下，只要材料准备齐全，也是很容易制作的。

用料  

【烧烤篇】自制烤干豆腐的做法  

1. 食材图

2. 不要效仿我，因为在7分熟后忘记关火了。

小贴士

1. 国内放适量油，烧热。
2. 正方形干豆腐放入锅内
（相当于半张大小）。
3. 一面撒上鸡蛋，7 分熟后关火/小火，翻面。
4. 在没干豆腐一侧涂一半面积“利民蒜蓉辣酱”
（仅利民蒜蓉辣酱的味道才可以）。
5. 同样一半面积洒葱、香菜（量根据自己喜欢），撒少量孜然。
6. 最后将葱香放里侧裹起来，方形可裹成1/3大小（蛋液在外，葱香在内）。
7. 享用前请分段等距切开。